<희망의 밥상>
제인 구달
게리 매커보이. 게일 허드슨
김은영 옮김
사이언스 북스
게리 매커보이. 게일 허드슨
김은영 옮김
사이언스 북스
작가에 대하여:
제인 구달(Jane Goodall)은 1934년 4월 일 영국 런던에서 태어나 영국 남부의 해안에 있는 번머스에서 자랐다. 스물세 살이던 1957년 우연한 기회에 아프리카 대륙에 건너갔다가 세계적인 고인류학자 루이스 리키와 메리 리키 부부를 만났다. 그리고 1960년, 루이스 리키에 의해 탄자니아의 곰비 지역 침팬지 연구에 발탁되어 야생 상태의 침팬지를 연구하기 시작했다. 침팬지에 대한 놀라운 발견으로 케임브리지 대학교에서 동물행동학 박사 학위를 받은 후 침팬지와 비비를 연구하는 '곰비 강 연구 센터(Gombe Stream Research Center)'를 설립하였다. 1977년에는 '제인 구달 연구소(The Jane Goodall Institute)'를 세워 침팬지 및 다른 야생 동물들이 처한 실태를 알리고 서식지 보호와 처우 개선을 장려하는 일을 하고 있다. 또한 '루츠 앤 슈츠(Roots & Shoots)'와 TACARE(The Lake Tanganyika Catchment Reforestation and Education)' 프로그램을 통해 전 세계 어린이들과 아프리카 지역 주민들에게 자연과 더불어 살아갈 수 있는 방법을 알려 주고 함께 고민함으로써 위기에 처한 지구를 구하는 길을 모색하고 있다. 전 지구의 환경 보호에 기여한 공로를 인정받아 영국의 엘리자베스 여왕으로부터 작위를 수여받았으며 권위 있는 기초 과학상인 '교토상'과 내셔널 지오그래픽 소사이어티의 '허바드 상'을 받았다. 2002년에는 UN에서 '평화의 메신저(Messenger of Peace)'로 임명받아 전 세계를 돌아다니며 세계 평화와 지구 위 모든 종의 평화를 위해 활동하였다. 자연을 벗 삼은 어린 시절과 아프리카 오지에서 처음 침팬지를 연구하면서 겪은 재미난 에피소드를 담은 <제인 구달>을 비롯하여 <인간의 그늘에서>, <희망의 이유>, <제인 구달의 생명 사랑 십계명>, <내가 사랑한 침팬지>, <제인 구달의 아름다운 우정> 등을 썼다.
(책의 앞날개에서)
(책의 앞날개에서)
책의 내용:
세계적인 환경 운동가이자 '침팬지들의 대모', 'UN 평화의 메신저'인 제인 구달 박사가 이번에는 우리의 밥상에로 관심을 돌렸다.
제인 구달 박사는 비만이나 당뇨, 심장 질환 같은 만성적인 질환에서부터 에이즈, 사스, 조류 독감 같은 전염성 질병까지, 인류의 건강을 위협하는 수많은 질병들이 바로 우리가 잘못된 먹을거리를 택했기 때문에 발생한 것이라고 주장한다. 농약과 항생제, 호르몬 등 각종 화학 물질에 범벅이 된 농축산물과 해산물, 그리고 아예 씨앗부터 그 정체가 의심되는 유전자 변형 작물까지, 우리의 건강과 우리 아이의 건강, 나아가 지구의 건강을 위협하는 모든 먹을거리들을 밥상에서 몰아내고 내 고장에서 난 제철 순수 유기농으로 밥상을 가득 채울 때 우리 아이들과 그들이 자라날 지구의 건강한 미래가 보장될 것이라고 제인 구달 박사는 말한다.
제인 구달 박사는 비만이나 당뇨, 심장 질환 같은 만성적인 질환에서부터 에이즈, 사스, 조류 독감 같은 전염성 질병까지, 인류의 건강을 위협하는 수많은 질병들이 바로 우리가 잘못된 먹을거리를 택했기 때문에 발생한 것이라고 주장한다. 농약과 항생제, 호르몬 등 각종 화학 물질에 범벅이 된 농축산물과 해산물, 그리고 아예 씨앗부터 그 정체가 의심되는 유전자 변형 작물까지, 우리의 건강과 우리 아이의 건강, 나아가 지구의 건강을 위협하는 모든 먹을거리들을 밥상에서 몰아내고 내 고장에서 난 제철 순수 유기농으로 밥상을 가득 채울 때 우리 아이들과 그들이 자라날 지구의 건강한 미래가 보장될 것이라고 제인 구달 박사는 말한다.
* 소비자의 힘을 이용하자
우리의 지갑으로 우리 밥상에 변화를 유도할 수 있다
우리의 지갑으로 우리 밥상에 변화를 유도할 수 있다
* 내 고장에서 난 제철 유기농 식품을 먹자
유기농이라고 다 같은 것이 아니다
유기농 식품이라는 이름 아래 숨겨진 진실을 밝힌다
유기농이라고 다 같은 것이 아니다
유기농 식품이라는 이름 아래 숨겨진 진실을 밝힌다
* 아이들의 밥상에 관심을 갖자
내 아이의 교과과정뿐만 아니라
내 아이의 밥상, 내 아이의 급식에도 신경을 쓰자
내 아이의 교과과정뿐만 아니라
내 아이의 밥상, 내 아이의 급식에도 신경을 쓰자
* 패스트푸드를 버리고 슬로푸드를 먹자
현대 사회의 속도주의가 우리의 건강마저 위협하고 있다
현대 사회의 속도주의가 우리의 건강마저 위협하고 있다
(책의 뒷날개에서)
차례
1장 인간과 동물
2장 문화의 축복
3장 땅의 몰락
4장 불만의 씨앗
5장 동물 공장
6장 우리를 위협하는 그곳
7장 그들에게도 행복한 삶을
8장 폐허가 된 바다
9장 채식주의자가 되자
10장 글로벌 슈퍼마켓
11장 우리의 먹을거리를 되찾기 위하여
12장 농가를 보호하자
13장 내 고장에서 난 제철 식품
14장 세계로 전파되는 유기농의 물결
15장 아이들의 밥상
16장 비만, 패스트푸트, 그리고 쓰레기
17장 물 위기가 온다
18장 다시 일어서는 땅
19장 희망을 위한 수확
다른곳에 있는 글을 그대로 긁어왔군요. 노스모크에는 "글을 인용할 때와 링크를 걸 때 이렇게 했으면 좋겠다"라는 준칙이 있습니다. 퍼온글과 외부링크원칙이 그것인데, 참고하십시오. 노스모크에서는 단순한 스크랩은 지양합니다. --김주익